On est pas bien là ?

Vin orange nature

CÉPAGE

Muscat petits grains

DEGRÉ

11.5% vol

SOLS

Argilo-calcaire

VINIFICATION

Eraflage total, un mois de macération en cuve inox, pressurage, 6 mois d’élevage sur lies grasses, mise en bouteille au printemps. Ni filtration, ni collage. Sucres résiduels > 2g/l.

NOTES DE DÉGUSTATION

Très belle expression du muscat avec des arômes de loukoum, rose, écorce d’orange, fleurs sèches. Les tanins équilibrés et la fraicheur lui donnent une typicité purement dioise.

PERIODE ET CONDITION DE VENDANGE

Vendange manuelle, de fin août à début septembre.

ACCORD METS ET VINS

Apéritif, cuisine exotique, fromage, dessert

CONSEIL

A boire à 12°C